Datos del libro
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CREMAS (MESA Y MANTEL)
Vitelli, Patrizia
- Editorial DEBATE
- Materia [WBV] RECETAS Y CURSOS DE COCINA / COMIDAS
- EAN 9788410433960
- Estado Disponible
- Páginas 256
- Tamaño 140x202x0 mm.
- Fecha de lanzamiento: 13/11/2025
- Idioma: Español
Sinopsis
Cucharadas reconfortantes para todas las estaciones. Desde preparar un buen caldo hasta saber seleccionar los mejores ingredientes (aunque a veces se pueden hacer trucos con las conservas): Patrizia Vitelli lleva media vida experimentando y cocinando todo tipo de cremas, y en este libro nos invita a un recorrido, en frío y en caliente, por sus mejores recetas y las historias que las acompañan. Bienvenidos a un viaje, cuchara en mano, en el que no faltan ingredientes clásicos como los calabacines, las judías verdes o la coliflor. Pero tampoco otros más refrescantes y singulares como la sandía, los piquillos o el yogur. Cada propuesta está coronada con un topping preparado para la ocasión. Y eso, querido cocinero, es sin duda el punto álgido y diferenciador de cualquier crema que se precie.
