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GRAN MANUAL DE LA COCINA CHINA, EL
Souksisavanh, Orathay
- Editorial ANAYA MULTIMEDIA
- Materia [WBTP] COCINA O COMIDA POR INGREDIENTES: PASTA Y FIDEOS («NOODLES»)
- EAN 9788441552043
- Estado Disponible
- Páginas 288
- Tamaño 320x245x30 mm.
- Peso 1853 gr.
- Fecha de lanzamiento: 16/10/2025
- Idioma: Español
Sinopsis
Recetas, técnicas y consejos para aprender y dominar la cocina china:* Las técnicas básicas para aprender a preparar fideos, masa traslúcida para dumplings, gambas, caldos, deshuesar un muslo de pollo, elaborar masa para baos...* Organizar una despensa básica en casa con los productos más utilizados en la cocina china.* Las recetas más emblemáticas: ha kao, char siu bao, fideos biang biang, arroz salteado, delicias de Buda, cerdo con salsa agridulce, pollo del mendigo, zòngzi, pastel de luna...* También encontrará información sobre los ingredientes emblemáticos, instrucciones paso a paso ilustradas con fotos que le ayudarán a comprender su elaboración y consejos prácticos de Orathay Souksisavanh para prepararlas como un auténtico chef.¡Un libro técnico y completo para todos los amantes de la cocina china!
