Datos del libro
Opciones
FELICIDAD
RUSCALLEDA I SERRA, CARME / RIVAS CARRER
- Editorial PLANETA GASTRO
- Materia GASTRONOMIA Y COCINA
- Colección SIN COLECCION
- EAN 9788408194262
- Estado Disponible
- Páginas 304
- Tamaño 230x0x mm.
- Peso 1 gr.
- Fecha de lanzamiento: 15/10/2018
- Idioma: Español
Sinopsis
Cocina libre, natural, sabrosa y placentera es la fórmula clave de la magia culinaria de Carme Ruscalleda, una chef autodidacta que ha logrado convertirse en la gran dama de la cocina mundial gracias a una técnica admirable y precisa y a su personalidad siempre exploradora y abierta a la imaginación. Ahora cumple 30 años al frente de su restaurante Sant Pau, donde la identidad mediterránea de Ruscalleda se ha fundido con la sensibilidad japonesa a través de unos platos que narran y dibujan historias extraordinarias para llegar a todos los paladares. El relato del libro se inicia desde la visión actual de su gastronomía para hacer un flashback y repasar los grandes momentos de su trayectoria gastronómica en distintos capítulos, en los que refleja su estilo y su universo personal, desde el Mediterráneo hasta Japón.
